Description
Le Kombucha Jun est une boisson rafraichissante à base de thé et issue d’un processus de fermentation naturelle. A la différence du Kombucha, la matière sucrante n’est pas du sucre mais du miel bio et local. On appelle le Jun, le « champagne du Kombucha » notamment pour le raffinement de ses ingrédients et la finesse de ses bulles.
Le Thé que nous utilisons est un Thé Blanc Mao Feng du Vietnam certifié Bio. Sa présence subtile permet au miel d’acacia de s’exprimer pleinement. Le Miel d’Acacia nous vient d’un apiculteur d’Auvergne qui travaille dans les montagnes du Forez ceci lui permettant de préserver ses abeilles au maximum de toute perturbation volatile.
